El primer fabricante mundial de patatas fritas para fumar
Experiencia en fabricación
Calidad certificada HACCP y trazabilidad completa
La innovadora gama de chips para ahumar RÄUCHERGOLD® se basa en los 150 años de experiencia y conocimientos de la empresa en tecnología de fibras vegetales. La empresa familiar ha conseguido trasladar la tradición del ahumado natural a la industria alimentaria moderna.
JRS toma medidas proactivas paracontrolar de forma segura todos los riesgos potenciales dentro del proceso de producción .Esto incluye desde la selección de las materias primas hasta la producción y el control de calidad final. Nuestra tecnología especializada y avanzada de procesamiento de fibras vegetales garantiza unas propiedades excepcionales de las virutas de humo y proporciona una calidad premiuminconfundible .
"Como fabricante de productos vegetales para la industria alimentaria, producimos al más alto nivel: HACCP es nuestra norma".
Conocemos la historia de cada una de nuestras virutas, desde su origen hasta su uso
Las virutas para ahumar RÄUCHERGOLD® se fabrican con madera no tratada procedente de silvicultura sostenible.
Nuestro proceso de producción, altamente estandarizado, da como resultado unas virutas para ahumar perfectamente fraccionadas.
JRS garantiza la alta calidad de las virutas para ahumar RÄUCHERGOLD® mediante procesos de producción certificados y trazables.
Las virutas de ahumado RÄUCHERGOLD® garantizan un funcionamiento seguro del sistema y resultados perfectos en la industria alimentaria moderna.
País de origen: Naturaleza
Para garantizar una calidad excepcional, en la fabricación de los productos RÄUCHERGOLD® sólo se utilizan maderas naturales seleccionadas y no tratadas. En consonancia con el concepto "verde", nuestras materias primas proceden de explotaciones forestales locales y sostenibles. Los troncos de árbol utilizados se preparan mediante un proceso especial: La madera triturada se fracciona en diferentes tamaños de grano, se desempolva, se limpia y se seca.
Las relaciones duraderas y de confianza que JRS mantiene con sus proveedores garantizan una alta calidad constante de la materia prima. La trazabilidad de nuestros productos finales mediante números de lote y pruebas periódicas externas e internas y análisis de laboratorio es única en el sector de las virutas para ahumar.
Conocimientos especializados de fabricación
Los productos RÄUCHERGOLD® se basan en la experiencia única e interprofesional de JRS en el campo de las fibras vegetales y en el amplio abanico de posibilidades que ofrece la innovadora tecnología de procesos para el refinamiento del producto. Una moderna infraestructura de planta especialmente desarrollada hace posible un procesamiento específico. La madera se fracciona perfectamente, se trata térmicamente y se criba en un proceso estandarizado, lo que nos permite garantizar a nuestros clientes la mejor calidad.
Control de calidad certificado
JRS produce las virutas para ahumar RÄUCHERGOLD® en un proceso de producción cerrado con certificación HACCP que cumple los requisitos de la norma DIN EN ISO 9001:2015. Al utilizar madera fresca y no tratada procedente de silvicultura con certificación PEFC, la empresa garantiza la plena trazabilidad de las materias primas y el cumplimiento de las normas de legislación alimentaria durante todo el proceso de ahumado. JRS mantiene un avanzado sistema de gestión de la calidad que garantiza una alta calidad constante de los productos.
La empresa también está certificada conforme a la norma DIN EN ISO 50001:2011 para la gestión de la energía y cuenta con las certificaciones HALAL y KOSHER. JRS es el único proveedor del sector que supervisa continuamente todas las fases de producción y realiza pruebas de aplicación en el propio centro de tecnología cárnica de la empresa para garantizar la calidad constante de las virutas para ahumar RÄUCHERGOLD®.
Funcionalidad perfecta en todos los sistemas de ahumado
Las virutas de ahumado certificadas RÄUCHERGOLD® están perfectamente adaptadas a los modernos sistemas de ahumado de alto rendimientoy garantizan una fiabilidad funcional absoluta. Nuestra intensa cooperación tecnológica con los principales fabricantes de sistemas de ahumado y el intercambio constante con expertos en aplicaciones garantizan productos que se caracterizanpor su alta funcionalidad ya desde la puesta en servicio de los sistemas de ahumado en las instalaciones del cliente.
Incienso Premium
RÄUCHERGOLD® aporta una variedad de ahumado natural a todos los sistemas de ahumado profesionales de la industria alimentaria, así como a los ahumadores de los ambiciosos profesionales del ahumado.
Astillas de primera calidad
Las virutas para ahumar RÄUCHERGOLD® se fabrican con madera seleccionada procedente de bosques regionales gestionados de forma sostenible. El tamaño perfecto de las partículas para su uso en sistemas de ahumado, ahumadores y barbacoas garantiza un desarrollo óptimo del humo, un color apetitoso y el mejor sabor a humo.
Madera de roce de primera calidad
Los aceites de frotamiento RÄUCHERGOLD® se fabrican a partir de materias primas de la más alta calidad y se procesan perfectamente para su uso en la producción de alimentos con el fin de permitir procesos fiables en sistemas de ahumado de última generación en aplicaciones industriales.
JRS - Su socio competente en todo el mundo
Como fabricante y proveedor mundial de ingredientes alimentarios, JRS cuenta con una excelente red de distribución e instalaciones de tecnología alimentaria de vanguardia en varios emplazamientos. Esto nos permite probar y evaluar continuamente los ingredientes y adaptarlos específicamente a una amplia gama de aplicaciones alimentarias. Un gran número de centros de producción garantiza la seguridad del suministro y las distancias cortas en todo el mundo.
Atención al cliente
Nuestro equipo estará encantado de atenderle. Utilice el siguiente formulario de contacto.
Asesoramiento telefónico: +49 79697 152-440