Alginatos
Hidrocoloide natural obtenido a partir de algas pardas.
JRS Alginato - Una gama de productos marinos en la versátil caja de herramientas de sistemas funcionales de texturización
JRS Alginatos - Dos centros de producción en Francia
Grupo JRS: una fuente fiable de productos de alginato
Ámbitos de aplicación Alginatos JRS
Productos de alginato JRS
Calidad excepcional de la costa atlántica francesa
JRS Marine Products fabrica los alginatos JRS en Landerneau y Algaia en Lannilis, cerca de Brest, en Bretaña. Ambos emplazamientos gozan de una ubicación privilegiada, cerca de uno de los mayores campos naturales de algas (Laminaria digitata y Laminaria hyperborea) de Europa. Estos emplazamientos permiten procesar rápidamente las algas frescas recogidas in situ por los recolectores de algas. Los centros aplican las mejores prácticas de seguridad y estrictas normas de calidad, lo que le garantiza productos de alta calidad. El abastecimiento de materias primas controlado por la UE. Algaia también cuenta con un centro de I+D centrado en las algas en Saint Lô (Francia), especializado en la caracterización, extracción y aplicaciones de las algas. Además, cuenta con una planta piloto de última generación dedicada a la producción de pequeños lotes de productos a base de algas, incluidos ingredientes cosméticos y otros fines de desarrollo de productos.
Fuente alternativa estratégica fiable de productos de alginato
Como grupo de empresas familiar, independiente y gestionado por sus propietarios, JRS es sinónimo de seguridad, fiabilidad y perspectivas a largo plazo. Para JRS, líder mundial del mercado de fibras vegetales y alimentarias funcionales, es importante ofrecer una fuente atractiva y fiable de extractos de algas, como los productos de alginato. Nuestra red mundial de producción, fabricación y servicios ofrece las condiciones ideales para la cooperación tecnológica en esta fuente fiable. Además, JRS, con sus equipos internacionales de aplicación, es un proveedor de soluciones para paquetes personalizados con valor añadido.
Alginato JRS - Principales ventajas y aplicaciones
El alginato es uno de los hidrocoloides más versátiles por sus propiedades viscosificantes, gelificantes y filmógenas en condiciones muy diversas. La capacidad de disolver y formar geles sin calentamiento y de controlar con gran precisión el tiempo de gelificación ajustando la liberación de calcio con agentes secuestrantes constituye una gran ventaja. Esta versatilidad se refleja en las numerosas aplicaciones en las que se utilizan los alginatos, desde aplicaciones técnicas hasta alimentos y productos farmacéuticos.
JRS Ingredientes alimentarios
Ideales como agentes estabilizantes, espesantes o gelificantes, los alginatos VIVAPUR® pueden ayudarle a conseguir la estabilidad de horneado deseada en los alimentos, la consistencia en rellenos de crema y natillas, productos lácteos, helados y cremas para untar, y la textura en productos cárnicos, de pescado y veganos reestructurados. En 2018, la FDA estadounidense añadió los alginatos a la lista de carbohidratos no digeribles que cumplen la definición de fibra dietética.
Cuidado personal y del hogar
Como agente espesante natural y biodegradable, los Alginatos VIVASTAR® son muy útiles para añadir viscosidad o fuerza de gel a pastas dentífricas, lociones corporales, protectores solares, acondicionadores capilares, champús o cosméticos faciales. Los Alginatos VIVASTAR® proporcionan hidratación y formación de película, manteniendo al mismo tiempo una untabilidad homogénea y suave.
JRS PHARMA
Con los alginatos VIVAPHARM®, JRS Pharma ofrece una cartera completa para los mercados farmacéutico, nutracéutico y de dispositivos médicos. Los alginatos VIVAPHARM® ofrecen funciones de desintegración y liberación controlada en comprimidos, absorción en productos para el cuidado de heridas, recubrimientos protectores, gelificación personalizada en impresiones dentales, gelificación inmediata durante la microencapsulación y propiedades de formación de películas.
Alimentos para animales de compañía
Los alginatos JRS son un excelente aglutinante para piensos peletizados o reconstituidos para peces, lo que se traduce en una excelente estabilidad de los pellets y una reducción de las incrustaciones en los estanques de cría. En la alimentación de mascotas, los alginatos actúan como aglutinante termoestable para productos reestructurados.
Aplicaciones técnicas
El alginato JRS es un polímero natural biodegradable para diversas aplicaciones técnicas, como la impresión textil, los electrodos de varilla, la cerámica y la industria papelera.
Productos
Los alginatos JRS están disponibles en una amplia gama de viscosidades y tamaños de partícula para una manipulación optimizada, procesabilidad, funcionalidad a medida y, en última instancia, una gran aceptación por parte del consumidor. La gama "Alginate" de JRS incluye ácido algínico, a partir del cual se producen las sales de alginato y los sistemas funcionales, adaptados específicamente a las necesidades de la aplicación:
| Nombre | Solubilidad en agua fría | Solubilidad en agua caliente | Formación de gel con iones de calcio | Hinchamiento en agua fría |
|---|---|---|---|---|
| Ácido algínico | - | - | - | + |
| Alginato de sodio | + | + | + | - |
| Alginato de potasio | + | + | + | - |
| Alginato de amonio | + | + | + | - |
| Alginato de calcio | - | - | - | + |
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