VITACEL® HF Fibra de avena
Fibra dietética de cereales, obtenida de forma natural a partir de cáscaras y pajas de avena.
La Fibra de Avena VITACEL® fue diseñada específicamente para su uso versátil en formulaciones alimenticias.
Con un contenido de fibra de 90-97%, la Fibra de Avena VITACEL® consiste principalmente de las dos fibras dietarias claves, celulosa y hemicelulosa. Estos polisacáridos no digeribles se derivan de las estructuras de las paredes celulares de las cáscaras y del tallo de la avena. Permiten el enriquecimiento selectivo de fibras y ofrecen potencial para la reformulación de alimentos en una amplia gama de aplicaciones.
Como líder mundial en la producción y el desarrollo de fibra dietética insoluble, JRS es sinónimo de experiencia y amplios conocimientos en tecnología de fibras. Con centros de producción en diferentes continentes y una cartera diversa para optimizar su uso en aplicaciones alimentarias específicas, JRS es el socio adecuado para comprender y utilizar la fibra de avena.
Ventajas de la fibra de avena VITACEL®
Perfiles nutricionales mejorados
Permite reformular muchas categorías de alimentos mediante el enriquecimiento en fibra y/o la reducción de energía.
Textura y sabor
Sus excelentes propiedades sensoriales permiten una optimización nutricional sin concesiones.
Aceptación del consumidor
Les matières premières d'origine végétale et un étiquetage clair garantissent un bon accueil auprès des consommateurs.
Composición
90-97% de fibra alimentaria. Certificado bajo en FODMAP.
Manejo de
Un alto grado de normalización y un comportamiento inerte en el procesamiento garantizan resultados constantes de buena calidad.
Vegano
Sin gluten
Kosher
Halal
No OGM
Máxima calidad
Aplicaciones de la fibra de avena VITACEL®
La Fibra de Avena VITACEL® es insípida e inodora, realzando el valor nutricional de los alimentos sin alterar su textura típica o sabor original. Al enriquecer los alimentos con Fibra de Avena VITACEL®, los productos pueden alcanzar un contenido de fibra que, los califica para ser etiquetados como "fuente de fibra" (al menos 3 g por 100 g) o "alto contenido de fibra" (al menos 6 g por 100 g).
Con más de 145 años de experiencia en tecnología de molienda, JRS Food Ingredients ofrece fibra de avena en diferentes coloraciones y una amplia gama de longitudes y granulometrías de fibra. Tras su introducción en EE.UU., la fibra de avena extraída se lanzó en Alemania en 1984 y desde entonces se ha establecido como una fibra dietética versátil. Es ideal para enriquecer la fibra y está disponible en calidad ecológica.
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Chocolate Chip CookiesChocolate Chip Cookies
CiabattaCiabatta
Fermentierte WurstFermented Sausage
Frühstücks-Drink to go Oat FiberBreakfast To Go Drink Oat Fiber
PastaPasta
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